헬씨현의 데일리 스토리

요즘 식단 조절을 하며 건강한 요리에 대한 관심이 높아지고 있는데요, 아침마다 간단하게 만들어 먹는 야채 볶음이 어느새 저의 필수 메뉴가 되었습니다. 오늘 아침에도 양송이 버섯, 양배추, 브로콜리를 볶아서 먹었어요. 삶은 계란 3개와 밥 100g, 야채 100g의 조합으로 균형 잡힌 아침 식사를 준비했습니다. 특히나 볶음 요리는 간단하면서도 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있어서 좋은데, 요리를 할 때 꼭 신경 쓰는 부분이 있습니다. 바로 오일 선택이에요.발연점 높은 오일, 아보카도 오일을 선택한 이유튀기거나 볶는 요리를 할 때, 오일의 발연점을 고려하는 것이 중요하다는 사실, 알고 계신가요? 발연점은 오일이 연기를 내기 시작하는 온도를 말하는데, 이 온도가 낮으면 재료가 타거나 건강에 좋지 않은 물질이..